5 Krachtige gezondheidsvoordelen van asperges die u waarschijnlijk nog niet wist

Asperges kunnen kanker helpen bestrijden, u afslanken en mogelijk uw hersenen ten goede komen. Lees meer om de voordelen van het eten van asperges te ontdekken.

Asperges zijn het hele jaar door verkrijgbaar als groente met piekbeschikbaarheid in het voorjaar. Als je asperges vers koopt van de boerenmarkt of kruidenierswinkel, kun je ze het beste meteen opeten. Asperges passen goed bij tal van andere lentegroenten en -smaken, denk aan erwten, knoflook of nieuwe aardappelen.

Asperges Voedings- en gezondheidsvoordelen

Deze groentesperen zitten boordevol voedingsstoffen en zijn een goede bron van vezels, vitamine C en foliumzuur. Het is ook een uitstekende bron van vitamine K, een essentiële voedingsstof voor de bloedstolling en gezonde botten. Asperges bevatten met name ook chroom, een sporenmineraal dat het vermogen van insuline om glucose uit de bloedbaan naar cellen te transporteren, kan verbeteren. Dat is goed nieuws als u naar uw bloedsuikerspiegel kijkt.

Bovendien heeft asperges nog andere potentiële voordelen, waaronder:

1. Kan de bloeddruk helpen verlagen

Asperges bevatten kalium, een belangrijke voedingsstof om uw hart, botten, nieren en zenuwen goed en gezond te houden. Het zal je misschien verbazen te horen dat deze stengelachtige groente ook bestaat uit een stof genaamd asparaptine, die kan helpen de bloedstroom te verbeteren en op zijn beurt de bloeddruk te verlagen.

2. Kan kanker helpen bestrijden

Deze kruidachtige plant is, samen met avocado, boerenkool en spruitjes, een bijzonder rijke bron van glutathion, een ontgiftende stof die helpt bij het afbreken van kankerverwekkende stoffen en andere schadelijke stoffen zoals vrije radicalen. Dit is de reden waarom het eten van asperges kan helpen beschermen tegen bepaalde vormen van kanker, zoals bot-, borst-, colon-, strottenhoofd- en longkanker.

3. Boordevol antioxidanten

Asperges zijn een van de best gerangschikte groenten vanwege hun vermogen om celbeschadigende vrije radicalen te neutraliseren. Samen met andere mogelijke voedingsmiddelen die veroudering tegengaan, kunnen asperges het verouderingsproces helpen vertragen en ontstekingen verminderen.

4. Kan een hersenversterker zijn

Een andere anti-verouderingseigenschap van deze heerlijke voorjaarsgroente is dat het onze hersenen kan helpen cognitieve achteruitgang te bestrijden. Net als bladgroenten levert asperges foliumzuur, dat werkt met vitamine B12 - gevonden in vis, gevogelte, vlees en zuivelproducten - om het risico op cognitieve stoornissen te verminderen. Als je 50-plus bent, zorg er dan voor dat je genoeg B12 binnenkrijgt, aangezien je vermogen om het op te nemen afneemt naarmate je ouder wordt. Lees meer over voedingsmiddelen die veroudering tegengaan met onze beste voedingsmiddelen om je hersenen jong te houden.

5. Een natuurlijk diureticum

Asperges bevatten een hoog gehalte aan het aminozuur asparagine, dat dient als een natuurlijk diureticum, het urineren verhoogt en het lichaam helpt overtollige zouten kwijt te raken. Dit is vooral gunstig voor mensen die lijden aan oedeem (een ophoping van vocht in de weefsels van het lichaam) en mensen met hoge bloeddruk of andere hartgerelateerde aandoeningen.

Potentiële bijwerkingen

Heb je je afgevraagd waarom het eten van asperges een sterke urinegeur veroorzaakt?

Deze lentescheuten bevatten een unieke verbinding, aspergezuur, dat, wanneer het wordt gemetaboliseerd, een kenmerkende geur in de urine afgeeft. Jonge asperges bevatten hogere concentraties verbindingen, waardoor de geur sterker is na het eten ervan. U kunt er zeker van zijn dat er geen schadelijke effecten zijn van de zwavelverbindingen of de geur! Hoewel wordt aangenomen dat de meeste mensen deze geurstoffen produceren na het eten van asperges, kunnen maar weinig mensen de geur waarnemen.