Wat is het verschil tussen rijstazijn en gekruide rijstazijn?

Hoewel beide erg op elkaar lijken, is gekruide rijstazijn smaakvoller en zoeter vanwege de toevoeging van suiker, soms glucosestroop en zout of MSG. Dit betekent ook dat het meer calorieën bevat dan gewone rijstazijn, die nul calorieën bevat.

Gekruide rijstazijn wordt vaak gebruikt in saladedressings en sushirijst, omdat het meer smaak heeft dan gewone rijstazijn maar minder zuur. Het is geweldig om in de buurt te zijn om een ​​snelle dipsaus te maken voor dumplings of loempia's.

Als je er echter maar één in je voorraadkast zou hebben, is gewone rijstazijn de juiste keuze. Omdat er geen zout en suiker aan is toegevoegd, kun je met gewone rijstazijn de hoeveelheid kruiden in je eten regelen. Het kan ook worden gebruikt in plaats van gekruide rijstazijn in een recept - houd er rekening mee dat je het gerecht misschien wat agressiever moet kruiden om het gebrek aan zout en suiker te compenseren.