Champignons in blik: zijn er gezondheidsvoordelen?

Paddenstoelen zijn de reproductieve structuren die door sommige schimmels worden geproduceerd. Een paddenstoel of paddenstoel is het vlezige, sporendragende vruchtlichaam van een schimmel. In zekere zin zijn paddenstoelen als de vrucht van een plant. In plaats van zaden te produceren, geeft de paddenstoelenzwam miljoenen microscopisch kleine sporen vrij die zich onder de dop van de paddenstoel vormen.

Paddestoelen groeien over de hele wereld in een verscheidenheid aan heldere en gedempte kleuren. De schimmel kan bovengronds, op de grond of op het oppervlak van een voedselbron groeien. Ze zijn ook gemakkelijk thuis te kweken. Er zijn naar schatting meer dan een miljoen soorten schimmels. Soorten die eetbare paddenstoelen maken, vormen slechts een klein deel.

Producenten maken champignons in blik door verse champignons in plakjes te snijden en de stukjes in pekel te verpakken. Vervolgens sluiten ze de blikken af ​​en sturen ze door een drukconservatieproces.

Champignons in blik zijn klein, maar krachtig als het gaat om gezondheidsvoordelen. Ze zijn een rijke bron van verschillende vitamines en mineralen.

Voedingswaarde-informatie

Een half kopje ingeblikte, uitgelekte champignons bevat:

20 calorieën

1 gram eiwit

0 gram vet

4 gram koolhydraten

2 gram vezels

2 gram suiker

Champignons in blik zijn een levensvatbare "vleesvervanger" dankzij hun eiwitgehalte en vlezige textuur. Champignons in blik zijn ook een uitstekende bron van:

riboflavine

niacine

Potassium

Fosfor

Koper

Pantotheenzuur

Selenium

Potentiële gezondheidsvoordelen van ingeblikte champignons

Champignons uit blik hebben dezelfde voedingswaarde als verse champignons. Het toegevoegde natrium uit de inblikkende pekel (zout water) is echter iets om te overwegen als u probeert de hoeveelheid natrium die u heeft te beperken.

De fosfor in ingeblikte champignons helpt rode bloedcellen om zuurstof te leveren en kan je meer energie geven.

Ingeblikte champignons kunnen ook:

Help je sterkere botten en gezondere tanden te krijgen. 

Hoewel de gezondheid van botten voornamelijk verband houdt met calcium, zijn mineralen zoals fosfor ook belangrijk voor het ondersteunen van gezonde botten. Paddestoelen bevatten een behoorlijke hoeveelheid fosfor om een ​​betere gezondheid van botten en tanden te bevorderen.

Verbeter je spijsvertering.

De vezels in champignons uit blik dragen bij aan een gezonde spijsvertering. Het lichaam heeft vezels nodig om de ontlasting op te vullen, zodat het gemakkelijker door je spijsverteringskanaal kan gaan. Het toevoegen van vezels aan uw dieet helpt ook als uw ontlasting dun of waterig is.

Geef je meer energie.

Het eten van ingeblikte champignons kan je helpen om je verfrist en klaar om te gaan te voelen. Ze bevatten riboflavine en niacine, die een essentiële rol spelen in de manier waarop uw lichaam energie aanmaakt.

Help je hart.

Champignons in blik bevatten behoorlijk wat kalium, een mineraal dat in verband wordt gebracht met een lagere kans op hoge bloeddruk en hartaandoeningen.

Help je op een gezond gewicht te blijven. 

Champignons zijn een uitstekende keuze als je calorieën meetelt. Ze hebben een voedingswaarde en verbeteren de smaak en textuur van uw recepten zonder veel calorieën toe te voegen.