4 Voordelen van Appelsap

Hele appels zijn extreem gezond voedsel. Wanneer appels worden geperst, wordt hun hydraterende kwaliteit gemaximaliseerd en blijven sommige plantaardige stoffen behouden.

1. Ondersteunt hydratatie

Appelsap is voor 88 procent water en smaakt goed. Dit maakt het gemakkelijk om te consumeren - vooral voor mensen die ziek zijn en een verhoogd risico op uitdroging hebben.

Sommige kinderartsen bevelen zelfs appelsap van halve kracht aan - een mix van half sap, half water - voor zieke kinderen die licht uitgedroogd zijn en minstens een jaar oud zijn.

In een onderzoek onder licht uitgedroogde kinderen met diarree en braken, hadden degenen die verdund appelsap kregen 6,5 procent minder kans op vocht dat via hun aderen werd toegediend dan degenen die een medicinale elektrolytendrank kregen.

Hoewel elektrolytdranken speciaal zijn samengesteld om te hydrateren, houden sommige kinderen niet van de smaak en zullen ze niet drinken. Ze zijn ook relatief duur.

Verdund appelsap is een praktisch en aangenaam alternatief voor zowel kinderen als volwassenen.

Zorg ervoor dat je verdund sap drinkt om te rehydrateren, want het hoge suikergehalte van sap van volledige sterkte kan overtollig water in je darmen trekken en diarree verergeren, vooral tijdens herstel van ziekte.

In ernstigere gevallen van uitdroging worden nog steeds medicinale elektrolytendranken geadviseerd. Hoewel de hoeveelheid kalium in appelsap vergelijkbaar is met elektrolytdranken, bevat het weinig natrium, dat ook via lichaamsvloeistoffen verloren gaat als je ziek bent.

2. Bevat heilzame plantenstoffen

Appels zijn rijk aan plantaardige stoffen, met name polyfenolen. Hoewel de meeste van deze verbindingen in de schil zitten, blijven sommige van het appelvlees in het sap achter.

Deze plantaardige stoffen kunnen uw cellen beschermen tegen ontstekingen en oxidatieve schade. Beide processen zijn onderliggende factoren bij chronische aandoeningen, waaronder bepaalde vormen van kanker en hartaandoeningen.

In één onderzoek dronken gezonde mannen 160 ml appelsap, waarna wetenschappers hun bloed trokken. Oxidatieve schade in hun bloed werd binnen 30 minuten na het drinken van het sap onderdrukt en dit effect hield tot 90 minuten aan.

Kies voor meer polyfenolen voor troebel sap - dat pulp bevat - in plaats van helder, waarvan de pulp is verwijderd

Uit een analyse bleek dat troebel appelsap tot 62 procent meer polyfenolen bevat dan helder sap.

Het meeste appelsap dat in de winkel wordt gekocht, ziet er helder uit, wat betekent dat je er gemakkelijk doorheen kunt kijken. Biologische variëteiten zijn vaker verkrijgbaar in de troebele vorm.

3. Kan de gezondheid van het hart ondersteunen

Plantaardige stoffen - waaronder polyfenolen - in appelsap kunnen bijzonder gunstig zijn voor de gezondheid van het hart.

Polyfenolen kunnen voorkomen dat LDL (slechte) cholesterol oxideert en zich ophoopt in uw bloedvaten. Hogere niveaus van geoxideerd LDL zijn gekoppeld aan een verhoogd risico op een hartaanval en beroerte.

In een onderzoek werd vastgesteld dat wanneer gezonde volwassenen gedurende 6 weken dagelijks 1 1/2 kopjes (375 ml) helder appelsap dronken, hun LDL-cholesterol (slechte cholesterol) 20 procent beter bestand was tegen oxidatie in vergelijking met het begin van het onderzoek.

Bovendien, wanneer gezonde vrouwen 1 1/4 kopjes (310 ml) helder appelsap dronken, nam de antioxidantactiviteit van hun bloed binnen 1 uur na het drinken van het sap met bijna 11 procent toe, vergeleken met een placebodrankje.

Deze toename van antioxidantactiviteit betekent meer potentiële bescherming tegen hartaandoeningen. Toch zijn er meer menselijke studies nodig om deze voordelen voor de gezondheid van het hart te bevestigen.

4. Kan je hersenen beschermen naarmate je ouder wordt

Voorlopige studies suggereren dat appelsap de hersenfunctie en mentale gezondheid kan ondersteunen naarmate je ouder wordt.

Een deel van deze bescherming kan te wijten zijn aan de antioxiderende activiteit van de polyfenolen die in het sap worden aangetroffen. Ze kunnen uw hersenen beschermen tegen schade door onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd.

In een reeks onderzoeken kregen oudere muizen dagelijks appelsap dat gelijk was aan 2‒3 kopjes (480-720 ml) voor een mens. Toen de muizen het sap een maand consumeerden, waren ze:

presteerde significant beter op op doolhof gebaseerde geheugentests, vergeleken met een controlegroep die het sap niet kreeg

handhaafde hersenniveaus van acetylcholine, een zenuwboodschapper die belangrijk is voor het geheugen en een goede geestelijke gezondheid en die de neiging heeft af te nemen bij het ouder worden - zoals het geval was in de controlegroep in deze studie

onderdrukt een toename van bèta-amyloïde eiwitfragmenten in de hersenen, die geassocieerd zijn met hersenbeschadiging bij de ziekte van Alzheimer

Bovendien, wanneer mensen met de ziekte van Alzheimer gedurende 1 maand dagelijks 240 ml appelsap dronken, verbeterden hun gedrags- en mentale symptomen - zoals angst, rusteloosheid en valse overtuigingen - met 27 procent. Het geheugen en het oplossen van problemen verbeterden echter niet.

Verdere studies bij mensen zijn nodig om de voordelen van appelsap voor de hersenfunctie te bevestigen en om te verduidelijken hoeveel hiervoor nodig is.