Je hebt misschien een aantal dingen in het nieuws gehoord over ingeblikt voedsel dat hen in een negatief daglicht stelt. Je weet waarschijnlijk ook dat er veel click-bait en onwettige bronnen zijn in de wereld van vandaag. We zijn hier om het record recht te zetten op basis van wetenschap.
Mythe: Ingeblikt voedsel is niet voedzaam.
FEIT:
Ingeblikt fruit, groenten, bonen, mager vlees en zeevruchten zijn net zo voedzaam en in sommige gevallen voedzamer dan hun verse en bevroren tegenhangers.
Waar het op neer komt:
Alle vormen van fruit, groenten, bonen, mager vlees en zeevruchten kunnen helpen bij het bereiken van een gezond dieet en de benodigde voedingsstoffen bieden die Amerikanen missen.
Mythe: Alle ingeblikt voedsel is rijk aan natrium.
FEIT:
Dit is gewoon niet waar. Er zijn honderden ingeblikte voedingsmiddelen beschikbaar in opties zonder zout toegevoegd, laag en natriumvrij. Bijna de helft (48%) van de ondervraagde consumenten is zich er niet van bewust dat ingeblikt voedsel natriumarm kan zijn. Het feit is dat ingeblikt voedsel geen zout of natrium nodig heeft voor conservering, en fabrikanten beantwoorden steeds vaker aan de vraag naar natriumarme variëteiten van uw favoriete ingeblikt voedsel. De mensen van de Stichting Produce for Better Healthduik hier verder in deze mythe.
Er zijn meer natriumarme opties in het gangpad voor ingeblikt voedsel dan ooit tevoren. En het aftappen en spoelen van het voedsel kan het natriumgehalte met maximaal 41% verlagen; draineren alleen resulteert in een natriumreductie van 36%.
Waar het op neer komt:
Alle ingeblikte, verse en bevroren groenten dragen minder dan 1% bij aan de natriuminname van American; eet dus je groenten, in welke vorm ze ook komen. De voordelen wegen veel zwaarder dan het alternatief.
Mythe: Ingeblikt voedsel is gevuld met conserveermiddelen.
FEIT:
Hoewel ingeblikt voedsel geen conserveermiddelen vereist, gelooft in een recent onderzoek meer dan 65% van de respondenten (ten onrechte) dat ze dat wel doen. Net als voedsel dat thuis is ingeblikt, zijn voedingsmiddelen verpakt in stalen blikjes al gekookt - het proces van "inblikken" behoudt het voedsel, dus er zijn geen conserveermiddelen nodig om bederf te voorkomen. In feite zijn de meeste ingeblikt voedsel vrij van conserveermiddelen.
Een artikel overcansciencenews.comwaarschuwt het publiek voor bloggers die valse informatie verspreiden. De auteur schrijft: "Een blogger beweert dat zout wordt gebruikt bij het inblikken 'zodat het voedsel niet kan rotten'. Onnodig te zeggen dat je meer dan een korrel zout nodig hebt bij het lezen van deze bewering - het is helemaal niet waar. " Leer meer over de mythe van conserveermiddelen in ingeblikt voedsel doorlees hier het volledige artikel.
Waar het op neer komt:
Het eigenlijke inblikproces zelf bewaart het voedsel binnenin. Zoek uitmeer over het inblikproces hier.
Mythe: BPA (Bisfenol A), dat in de voeringen van sommige voedselblikken zit, is schadelijk voor mij, de consument.
FEIT:
De waarheid over het gebruik van Bisfenol A in de beschermende voeringen van SOMMIGE (niet alle) metalen voedselcontainers is het resultaat van meer dan 60 jaar onderzoek om de veiligste en meest effectieve voeringen voor voedselblikken te ontwikkelen. Voeringen van ingeblikt voedsel spelen een belangrijke rol en creëren een barrière tussen het metaal en het voedsel dat erin zit om de veiligheid, kwaliteit en voedingswaarde van deze producten te behouden.
Waar het op neer komt:
De FDA, naast andere internationale voedselveiligheidsagentschappen, heeft de uitgebreide hoeveelheid wetenschap geëvalueerd en blijft de veiligheid van BPA in voedselverpakkingen bevestigen. "De beschikbare informatie blijft de veiligheid van BPA ondersteunen voor de momenteel goedgekeurde toepassingen in voedselcontainers en verpakkingen", aldus de verklaring van de FDA over BPA.Lees hier meer rechtstreeks van de FDA.
Het is ook vermeldenswaard dat vanwege de interesse van de consument veel bedrijven overstappen op, of al zijn overgestapt op nieuwe blikcoatings die geen BPA bevatten. De Canned Food Alliance heeftmeer over BPA hier.
Tot slot...
Aan het einde van de dag schieten Amerikanen belangrijke voedingsstoffen tekort. Het bij de hand hebben van "Alle vormen" van fruit, groenten, bonen, mager vlees en zeevruchten biedt meer opties om uw inname van voedingsstoffen te verhogen. Voedsel is immers niet voedzaam tenzij het wordt geconsumeerd, en ingeblikt voedsel is er wanneer je het nodig hebt! Genieten van uitgebalanceerde maaltijden die alle vormen van voedsel bevatten, kan leiden tot een gezond dieet. En mensen moeten zich goed voelen over het feit dat ze het hele jaar door kunnen genieten van kostenefficiënt, handig, voedzaam ingeblikt voedsel. Er zijn honderden soorten ingeblikt voedsel beschikbaar, verpakt in houdbare, recyclebare stalen blikjes. Zie hoe ingeblikt voedsel smaak kan toevoegen en de inname van voedingsstoffen kan verhogen door onzeReceptenenaanvullende informatie.
